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陳國鐘7年前返鄉陪伴年邁的父母,他栽種10公頃有機米,利用農忙之餘,透過花蓮農民場蘭陽分場的輔導,3年前開始採用「魚茭共生」種植茭白筍,去年首度收成,馬上就被一搶而空。
他擴大栽培面積到3分地,並且採用「魚鴨茭共生」的模式管理。「紅尼羅魚是寶貝,不能捉來賣的!」陳國鐘在茭白筍田裡放養鴨子和紅尼羅魚,鴨子的排泄物是魚的養份,魚再幫茭白筍田清除福壽螺,達到三生共棲的平衡狀態,他只採收茭白筍,並不打算捉魚來賣。
今年陳國鐘帶著茭白筍到台北有機市場販售,每台斤賣150元,銷售一空,他估計採魚鴨茭共生有機栽培,讓茭白筍田平均每分地6萬元的產值,至少可以提升三分之一。
「沒有管理就是管理!」陳國鐘說,看似雜草的茭白筍田,其實沒什麼需要管理,他純粹保持乾淨,也就是提供好的環境,茭白筍自然甜美好吃,這種模式可以多推廣。
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