作者terry910134 (吃吃喝喝最開心)
看板Food
標題[食記] 首爾 橋村炸雞 魂牽夢縈美味韓式炸雞
時間Tue Nov 5 19:23:48 2013
餐廳名稱：橋村炸雞 消費時間：2013年/09月 地址：首爾麻浦區西橋洞362-15 圖文版
http://tloveq.pixnet.net/blog/post/37909427 出發前就聽友人及網友們說韓國炸雞有多好吃, 愛吃炸物的我也把橋村炸雞列入必吃名單 爬了一些食記、網路資料，最多人推的就是橋村炸雞、twotwo炸雞這兩間,不過twotwo評 價兩極,橋村炸雞則是一面倒的好評,所以理所當然的選擇了橋村炸雞囉。 選擇離新村較近的弘大店用餐，就位在弘益公園旁的巷子。 店門口, 外面有戶外座位, 夜晚涼涼的, 坐外面也不錯,話說橋村炸雞生意超好,一直是近 客滿狀態,我們坐在櫃台附近也一直看到有人來外帶,外送。 第一次來，選了最基本的橋村綜合炸雞"KyoChon chicken combo"。 先附上的小餅乾,沒啥味道,但很奇妙的非常涮嘴,會忍不住一直吃它。 看每桌幾乎都是大口吃雞大口喝酒,不過我們不愛酒精,就點了杯可樂~ 解膩蘿蔔上桌就代表炸雞也要上桌囉。 炸雞來囉, 等了約20幾分鐘, 不知為何這麼久,一度以為漏單,但觀察其他桌客人好像也都 等了一陣子, 份量相當多喔, 3~4人分一份應該比較剛好,2個人真的太多了。 綜合炸雞包括雞翅.雞腿兩種部位,等待果然還是值得的, 天阿真的好好吃, 粉不會裹很重 ,有很香的蒜味,不用另外沾醬或用調味粉就很夠味。以我較熟悉的泰式/台式炸雞作比較, 泰式炸雞走乾澀路線、有咬勁,台式炸雞則是油脂多些、吃起來較多汁，橋村炸雞剛好結 合兩者特色，外皮同泰式炸雞薄皮酥脆，肉質則類似台式鮮嫩多汁。 出發前還在想, 炸雞不就這樣,怎麼可能有多好吃,但吃了之後,發現韓式炸雞真的有一套 獨特風味, 回台後好想念這一味!!! 吃不完不用免強,就打包帶走吧, 我們放到隔天早上當早餐吃,除了涼掉口感稍差一些,基 本上還是一樣好吃~ 下次有機會想吃看看蜂蜜口味，看起來也好美味呀~ --
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