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玉山里復育 盼薑黃花再盛開
Sep 1st 2013, 19:48

薑黃花早年在山區相當常見，現在數量越來越少了。
記者吳淑玲／攝影
南化區玉山里羌黃社區原有滿山滿谷的「薑黃花」，後疑因果樹使用農藥花景漸漸消失，居民決定復育「薑黃花」，恢復昔日美景，並做為農村再生發展的起點。

羌黃社區發展協會理事長韓李來滿表示，早年因滿山滿谷開滿野生薑黃花，才會稱為「羌黃坑」，薑黃需要生長在無汙染純淨的環境，可能後來果樹使用農藥，薑黃花默默地消失在山谷間，加上88風災社區創重創，居民展開重建家園與薑黃花復育計畫。

今年初擬定「薑黃園產業園區」營造計畫，居民已開始投入參與培根課程，目標是「要把薑黃種回來！」目前先以綠美化的方式，小規模復育，再號召鄉親共襄盛舉，擴大栽種面積。

「未來希望遊客能揪團到羌黃坑賞薑黃花、品嘗薑黃料理。」韓李來滿說，薑黃可磨成粉，做成薑黃茶、薑黃雞、排骨等料理，社區媽媽也開始研發有「媽媽味道」的風味餐。

羌黃社區除積極復育與地名同音的薑黃花為在地特色，更進一步規劃生態池、土蜂蜜生態區營造，透過建立羌黃坑的獨特性，營造為台南的後花園，吸引遊客前來，行銷在地農特產品。

薑黃花早年在山區相當常見，現在數量越來越少了。 / 記者吳淑玲／攝影

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