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海港餐廳vs.饗食天堂 台中自助餐飲大戰
Aug 15th 2013, 20:48

海港自助餐廳吃到飽,強調具備五星級飯店辦桌水準。
記者陳秋雲/攝影
漢來大飯店餐飲事業體首度跨過濁水溪,展店進駐廣三SOGO百貨開「海港自助餐廳」,對上2公里外的大遠百「饗食天堂」,饗食天堂更改8成菜色迎戰。來自南部的高人氣餐廳,在台中美食戰場大PK,掀起餐飲大戰。

漢來集團的「海港自助餐廳」吃到飽,昨天試賣,祭出前160人打5折,有消費慕名早上5點半就來排隊,廣三SOGO百貨公司還沒開門,8點多就額滿,550座位全滿。

饗食天堂自助吧檯菜色多元,這次要更新八成菜色迎戰。
記者陳秋雲/攝影
海港自助餐廳品牌長劉子銘說,550個座位、預定月營收1800萬,年營收應可達2億元。饗食天堂350個位子,平日也額滿,從100年12月開幕至今營業額逾4億,平均月營業額超過1250萬。

海港餐廳主打豐富的海鮮食材,10種生魚片、大蝦、鮑魚、鮮蚵、淡菜、章魚、風螺、扇貝,另有異國料理、南部特色小吃,一天230道菜,是集團中全台之最,且10天就換新菜色。

兩家都是人氣自助餐廳,想吃都得提早幾個月訂位,在台中對壘,饗食天堂更換8成菜單因應,保留高人氣的生魚片、海鮮食品,新增甜點、糕餅品項,多達數十種的杯子蛋糕、手工餅乾、軟糖、炒冰。

海港餐廳品牌長劉子銘說,兩家差異很大,且台中的餐飲市場競爭激烈,互相學習。

漢來集團在廣三16樓同一層另開「翠園小館」港式飲茶餐廳,目前廣三SOGO的各樓層改裝後,高樓層幾乎都引進知名餐飲集團,業者樂觀看業績,表示會比同期成長20%到25%。

海港自助餐廳吃到飽,強調具備五星級飯店辦桌水準。 / 記者陳秋雲/攝影饗食天堂自助吧檯菜色多元,這次要更新八成菜色迎戰。 / 記者陳秋雲/攝影

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