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Nov 6th 2013, 12:16, by jay70134

作者jay70134 (A.J.)

看板Ind-travel

標題[食記] 東京 名代豬排 かつくら 新宿高島屋店

時間Wed Nov 6 12:16:35 2013

圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/166844088 來自京都三条的名代豬排 かつくら，名代也就是很有名的意思～ 這次我們吃的是位在新宿高島屋的分店，在食べログ上被評為東京積分最高的分店！ 新宿高島屋12~14樓間的餐廳營業時間最晚到23:00 查詢新宿高島屋中文樓層指南>> 當天我們從鎌倉回來已經晚上七點多了，殺到高島屋時大概等了20分才有位子 也只有這家店有人在排隊，生意非常的好啊～ 採開放式廚房 菜單，夏季主推盛夏的季節膳 整個用餐流程跟台北的杏子豬排很類似，但價格比台北杏子再高一點點 桌邊醬料：鹽巴與黃芥末？ 木質指示牌標明沾高麗菜絲的柚子醬、辣與不辣的豬排醬 開胃醬菜，用小瓷瓶盛裝，讓食客自取，一般醬菜味道～ 附餐的涼豆腐，擁有濃厚香氣胡麻醬汁做成果凍狀淋在豆腐上頭 果凍口感搭配Q彈的豆腐，兩者相得益彰～ 上菜全景，出餐速度挺快的！ 一樣提供芝麻，讓食客磨碎後佐豬排醬增加香氣 喜歡他們的白飯直接裝一整鍋上來，不用一直麻煩服務人員～ 米飯煮得很好，粒粒飽滿、帶點QQ的口感 鹹度高、調味良好的味噌湯 白飯、味噌湯、高麗菜絲都可以一直續加喔！ 豬排野菜捲定食 1486円，台幣約446元 蔬菜捲裡有紅蘿蔔、秋葵、玉蜀黍、四季豆、蒟蒻，雖然油炸過卻很清爽！ 豬排部分用的是里肌肉，肉質紮實、有嚼勁、油脂含量高，吃起來不乾澀～ 基本款的炸豬排定食 120公克 1600円，台幣約480元 豬排炸的外酥內嫩，不會過於油膩，口感很好～ 厚度很不錯，配上那好吃的白飯，真的會吞下好幾碗 其實如果暫時去不了日本，但又想吃道地日式豬排的話 建議吃台北的杏子豬排即可，我覺得這兩家店好像 不論是餐點內容、供餐流程、豬排品質、味道口感都差不多～ 讓我沒有預期中驚艷啊～！ 本次消費共3240円、台幣約972元！ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.201.99

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