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台首辦國際甜點賽 義賣集氣
Oct 27th 2013, 23:00

劉婷(左)和邱舷菱(右)明年將代表台灣參加UIBC世界西點青年大賽。
張世平攝

【謝苹愉╱台北報導】台灣爭取到明年3月舉辦首屆UIBC(Union Of International Bakers And Confectioners國際烘焙暨甜點聯盟)世界西點青年大賽。這是台灣首度舉辦國際性的甜點比賽，台北市糕餅公會理事長吳官德表示：「過去赴海外參加比賽的台灣選手表現亮眼，受到肯定，所以才獲得主辦的機會。」
台灣已於今年3月舉辦資格賽，由弘光科技大學邱舷菱與開平餐飲管理學校劉婷勝出。為了籌措比賽經費與2位台灣選手訓練費用，阿默蛋糕、法蘭司、kt君城、聖比德等4家連鎖烘焙業者，預計11/1~11/30舉行義賣活動，販售2位選手所提供食譜做成的糕點。
設計胚芽巧克力餐包和核桃巧克力布朗尼的邱舷菱說：「受中醫師的母親影響，希望推出健康取向的產品，所以在巧克力餐包裡加了胚芽。」鍾愛茶飲的劉婷，則設計伯爵茶瑪德蓮及巧克力馬芬。
明年比賽，劉婷決定以帶有中華文化的功夫為作品主題，喜歡皮克斯動畫的邱舷菱決定以動畫為主題，兩位選手都正積極練習中。

邱舷菱今年3月以「韻律體操」作品獲得資格賽冠軍。

巧克力馬芬35元/顆(kt君城蛋糕門市)伯爵茶瑪德蓮240元/8個(阿默蛋糕限定門市)
核桃巧克力布朗尼350元/盒(聖比德蛋糕門市)胚芽巧克力餐包60元/5入(法蘭司蛋糕總店)

【相關資訊】

˙kt君城蛋糕 (02)2596-1901
˙聖比德蛋糕 (02)2515-8469
˙法蘭司蛋糕 (02)2517-1593
˙阿默蛋糕
萬華店 (02)2306-3752
復興店 (02)2711-7170
文心店 (04)2473-9900
漢神店 (07)215-1398
以上門市均有販售 其餘門市皆需預訂

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