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Sep 5th 2013, 08:17, by heavenwu

作者heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)

看板Kaohsiung

標題[食記] 鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋)

時間Thu Sep 5 08:17:49 2013

鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋) 位置：高雄市前金區成功一路266-1號 B1 電話：(07)553-3312 營業時間：周一至周五11:00~21:30、週六、日10:30~21:30 消費時間：2013年8月 消費金額：1450元 http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/35352243 服務生會先拿菜單給予點菜，先點一邊在旁邊閒晃 鼎泰豐做了很多周邊商品，龍包、蒸籠等等都好可愛唷！ 看到密密麻麻的文字菜單一定很難下手點餐 櫃檯旁邊有一個海報是的大菜單，有圖示可以對應 鼎泰豐位置很多，非常的寬敞～～翻桌率很快，服務品質也沒話說 一坐定位會先送上熱的麥茶，接著有服務生會向前教導如何使用沾醬 比例是3：1（醋：醬油），下次大家可以試看看，有沾的風味果然提昇 炸醬麵 130元 份量不多，炸醬配料比例卻很恰當，麵條也煮的很恰當，順口不軟帶一點Q度 麵香氣讓人很喜歡，炸醬不油膩很順口 肉燥不油膩好下飯開胃 油豆腐細粉 140元 看起來雖然是清爽的口味，湯頭味道很適中，喝了會忍不住一口接一口 裡面有油豆腐、跟絞肉，湯品的香氣都有入味，讓簡單的食材都變得美味 小籠包/10個 190元 鼎泰豐招牌小籠包來囉!! 不要說我們無聊，還是要來數一下一顆有沒有18摺阿！！ 很厲害皮都不會破保有彈性，還可以包住滿滿的湯汁 頂部有18摺，卻不會影響吃起來的口感 不沾任何醬汁能吃到最原始的風味，其實也沒特別了不起說 沾了調配後的醬汁，風味有提昇，更順口，可能有醋酸V會開胃，使湯汁更不一樣 蝦仁肉絲炒飯 240元 炒飯也是很多人推薦的，不過我建議點排骨炒飯，因為豐盛度大增 飯粒很分明，而且不油膩，吃起來算爽口，簡單又純樸的風味 紅燒牛肉麵 210元（半筋半肉） 讓我愛上的牛肉麵阿！！湯頭帶甜，慢慢的會有一點點辣在嘴裡麻麻的 湯汁的香氣就會湧上來，好好喝唷！ 我吃到的是肉的部份，不乾柴好軟嫩，搭配湯頭，絕配～ 酸辣湯/辣味 200元 醋酸味調配的很恰當，喝起來不嗆帶麻，酸度剛好又順口 裡面的餡料都切的很小塊，完全不用咀嚼，就呼嚕呼嚕吞入 調配的很恰當，在市面上常見的酸辣湯，卻能表現的如此亮眼 菜肉小籠包10個180元 裡面包的是青江菜，皮看起來就比較扎實，而且會稍微乾一點，吃起來還是QQ的 裡面的菜切的很碎，不過有點乾，水份都被蒸發了，口味也不是很特別 皮稍嫌乾一點，沒有招牌亮眼 八寶飯/大的 420元 好吧！我承認一端上來就不是我的菜了，我完全不想動手去挖.......... 我還是有吃一口，米飯很軟，口味還好，就很古早風味 吃起來其實蠻甜膩的 豆沙小包 10個 160元 比招牌小籠包還小顆，包著滿滿的紅豆泥，風味真的有夠甜 吃起來還蠻香的，不過太甜膩 我們5個人吃了1400元左右，一個人大概吃了3百多元 算起來就跟一般吃餐廳、簡餐差不多價格 以這樣的方式來算，就不會覺得鼎泰豐貴了 不過多人才好點餐分享，來感受一星級的美食吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.68.16.195

→ xximab :吃過 但不認為有那價值 09/05 08:22

推 Tendo :便宜阿,在台北吃的時候結帳都想怎麼會這麼便宜 09/05 08:22

推 volcom :定價哲學=一般市價x3 09/05 08:23

推 roxiang :以台北來說會覺得便宜 高雄就勉強OK... 09/05 08:36

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