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雲爸的私處 :: 痞客邦 PIXNET ::
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[食記]華西街的經典老店 - 壽司王
Jul 19th 2013, 14:55

01

位在華西街夜市後段的壽司王，是一間非常歷史悠久的老店，第一次看到介紹是在非凡電視台老闆接受訪問

老闆是一個很認真，手停不下來的老實人，對於料理有超乎想像的執著，在電視看到老闆侃侃而談他的開店理念及料理哲學，到了現場也確實的印證他就是個很認真的人，點餐時有節奏，切菜裝盤有律動，甚至沒客人的時候老闆也會拿塊布把整個攤位擦的一塵不染，一下子補關東煮的湯，一下子切備料，所有的動作都像是一個前輩親身示範"做就對了"

他的店正好在另一間名店的隔壁

萬華黑金滷肉飯-小王清湯瓜仔肉
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