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Jun 5th 2013, 08:48

作者edgeX ()

站內TaichungBun

標題[食記] 私房泰 Thai Work，泰式食尚 thai fusion

時間Wed Jun 5 08:48:21 2013

=============================================================== 店名：私房泰‧Thai Work 地址：台中市南屯區公益路2段36號 電話：04-2319-5252 營業時間：11：30~15：00 17：00~24：00 價位範圍(每人)：700~900 刷卡（可/不可）：可 停車場：有 官網：http://www.thaiwork.com.tw/thaiwork.jsp =============================================================== 圖文好讀板：http://edgechen.pixnet.net/blog/post/149288348 私房泰Thai Work是人水私房Tea Work在私房茶系列後的首間餐廳 主打頂級時尚的泰式料理 也就是所謂的thai fusion 看到這鄉土味十足的厚重大門一度懷疑自己走錯地方 但門內卻是別有洞天 門口的候位區便教人彷彿置身lounge bar般的慵懶舒適 風格獨具的超大包廂大約可容納2、30人 俐落設計的吧檯及櫃檯亦讓人不禁多看兩眼 戶外區的設計是否也相當特別呢!? 戶外的三間茅草包廂更是不得不提 依傍在湖邊的茅草屋濃濃的芭里島風情 較可惜的是夜色昏暗實在難拍湖景 男廁的洗手檯和小便池也是不得不介紹一下 岩壁中的便池，像極了開口的石人… 戶外區的風景教人流連 補上上次造訪時的日間風采 http://edgechen.pixnet.net/album/set/2804918 從南洋風味濃厚的戶外區回到時尚的室內區吧 富麗堂皇的位席讓人倍感尊榮 酒水單及一般的菜單 絨皮外頁質感不差 而餐點除了單點外，亦推出各式套餐可供參考 這次是帶同事造訪 一夥人知道我是常客便都交由我點餐 泰式生蝦沙律NT$360 以往點這道菜我總搶不贏朋友 今晚人較少總算吃到了朋友口中的超美味.. 酸辣帶勁的泰式醬汁猜想是用檸檬及魚露調成 佐上蔥蒜辣椒搭著生蝦一口吞下 蝦肉鮮甜Q彈配著這醬汁味道正好 難怪友人對這菜的評價如此高 滇緬大薄片NT$260 大薄片其實就是豬頭皮 醬汁口感不似生蝦沙律般偏酸反而略辣些 帶嚼勁的豬頭皮拌著洋蔥大口咬下 十足的下酒菜!! 椒麻雞NT$280 這道是我來Thai Work必點的料理 大火炸過外皮酥又飽含肉汁 淋上椒麻醬 酸中帶辣的好口味讓人白飯一口接一口 附帶一提，Thai Work使用的是泰國長米 NT$30/人無限使用 泰式凍奶茶NT$95 用泰國最知名的手牌紅茶調配而成 特殊的口感拿來解泰式料理的重口味正好 滑蛋咖哩大蝦NT$360 平時不嗜蛋的我難得很愛的一道料理 滑蛋要炒得好真的得看師傅的功夫 而這道大蝦拌著黃咖哩爆炒 柔順的蛋液帶著咖哩香 也不禁讓人多扒幾口白飯 檸檬葉牛肉NT$280 這道菜是幾年前我最愛的菜餚 可惜私房泰似乎改過作法 現在這帶油的牛肉嚐來較像豬腳 略甜的醬也不得我愛 月亮蝦餅NT$300 吃泰國料理怎能忘記這味道 原本還在猶豫該點這款還是金錢蝦餅 還是屈服於這外酥內鮮嫩的月亮蝦餅.. 厚實的蝦漿沾上特製梅醬真是絕配 清蒸檸檬鱈魚NT$580 平時吃慣了鱸魚石斑 這次便換個肉質較細緻的鱈魚試試 不過鱈魚真的是百搭魚款 清蒸酥炸乾煎還是淋上莎莎醬都相當合適 所以檸檬味也自然很合襯囉 不過這價位的鱈魚就顯得"嬌小"了些.. 醉仙牛肉NT$280 其實這時已經吃不下了 但課長嚷著想吃點爆炒的料理 這牛肉之前我也沒吃過 想換換口味便點來嚐嚐 所謂醉仙便是因為使用紹興醃製及拌炒 淡淡酒香及辣椒香中最令人滿意的是這牛肉 滑嫩的口感嚐的出炒功不差 課長也讚聲連連 清蒸蔬菜蟹肉汁NT$200 每每來泰式餐廳總會點蝦醬空心或高麗 這次來點不一樣的蔬食 山藥、青花、玉米筍及蕈菇淋上蟹肉汁後清蒸 蔬菜吸收蟹肉汁的精華鮮甜 不過友人對這菜似乎興趣缺缺 最後餘下最多的一盤料理 泰式酸辣海鮮湯NT$320 聞名全球的泰國咚央也是必點的湯品 話說這湯根本是泰式經典 想的到的泰國香料如香茅、南薑、魚露、檸檬葉…等幾乎都在這湯頭裡 上層紅通通浮著的辣油讓人光看就很帶勁 不過入喉時又不會讓人難受 酸味調合了這一抹紅 大熱天吹著冷氣喝這湯真的很快活XDD 這頓飯五個人折扣後總計NT$3880 一人接近800大洋的均消不算少 但一夥人吃的開心便也算值得了 台中也吃過不少泰國菜如紅舍、瓦城 但還是習慣來私房泰，一吃就吃了4.5年 或許私房泰在台中不算最道地 餐點的C/P值一直也被評的挺慘 但我想，所謂C/P值不單只指餐餚本身而言 外在餐廳所給予顧客的感受、氛圍大可也列入考量 吃氣氛吃裝潢的店比比皆是 但找到合適自己的餐廳才是最重要的 -- 戒不掉寂寞。 http://edgechen.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.99.99

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